খাবারগুলিতে ভাল এবং খারাপ ফ্যাট কি আমাদের পোষা প্রাণীকে প্রযোজ্য

2024 লেখক: Daisy Haig | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:06

আপনি সম্ভবত "ভাল" এবং "খারাপ" ফ্যাটগুলির ধারণার সাথে পরিচিত কারণ এটি মানুষের খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। চর্বিগুলিকে "খারাপ" হিসাবে আখ্যায়িত করা হয় যখন ডায়েটে তাদের অন্তর্ভুক্তি উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের বৃদ্ধি ঝুঁকির সাথে যুক্ত থাকে এবং যখন এটি না হয়। বেশিরভাগ খারাপ চর্বিগুলি প্রাণী উত্সের (ভাবেন মাখন এবং একটি মার্বেল স্টেক) থাকে যখন ভাল চর্বি সাধারণত উদ্ভিদগুলি থেকে উদ্ভূত হয় (উদাঃ, ক্যানোলা তেল)।

আমাদের কুকুর এবং বিড়ালদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কী ভাল এবং খারাপ চর্বিগুলির এই ধারণার কোনও মিল রয়েছে? আমি আমার ক্লায়েন্টদের সবসময় বলেছি যে উত্তরটি "না" হিসাবে রয়েছে কারণ এই প্রজাতিগুলি আমাদের চেয়ে আর্থ্রোস্ক্লেরোসিসজনিত হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকির ঝুঁকিতে বেশি। জন বাউর, ডিভিএম, পিএইচডি, ডিএসিভিএন রচিত "বিড়াল এবং কুকুরের ডায়েটে সুবিধাজনক এবং কার্যকরী চর্বি" শিরোনামের একটি নিবন্ধে কেন এটি সত্য তা সম্পর্কে আমি কেবল একটি মার্জিত ব্যাখ্যা দিয়েছিলাম।

যদিও ভাল এবং খারাপ চর্বি ধারণা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত, কুকুর এবং বিড়ালরা করোনারি ধমনী রোগ, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক যার ফলে মানুষ মারা যায় তার অযৌক্তিক ঝুঁকি ছাড়াই তাদের ডায়েটে উভয় ধরণের চর্বি গ্রহণ করতে সক্ষম হয়। এর সরল কারণ হ'ল তারা খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) শুরু করার চেয়ে বেশি ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) শুরু করে, তারা যে ধরণের ফ্যাট গ্রহণ করে তা বিবেচনা করে না। দ্বিতীয়ত, মানুষের বিপরীতে কুকুর এবং বিড়ালরা সাধারণত হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়া এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হয়, এমনকি যখন তারা প্রচুর পরিমাণে ডায়েট ফ্যাট গ্রহণ করে যা মানুষের রক্তকে সাধারণত স্লাজে পরিণত করে।

খারাপ কোলেস্টেরলের ঘনত্বের চেয়ে ভাল কোলেস্টেরলের ঘনত্ব বেশি হওয়া এই প্রক্রিয়াটির একটি অংশ যা তাদের কার্ডিয়াক রোগ থেকে রক্ষা করে যা মানুষকে প্রভাবিত করতে পারে। তদুপরি, যদিও স্যাচুরেটেড ফ্যাট (এবং সম্ভবত ট্রান্স ফ্যাট) কুকুরে রক্তের কোলেস্টেরলের ঘনত্বের পরিমাণে সামান্য বৃদ্ধি পেতে পারে, তবে এই ডায়েটরি উপাদানগুলি কুকুরগুলিতে ধমনী রোগের কোনও বর্ধমান ঝুঁকি প্রদান করে বলে মনে হয় না, যা মানুষের তাদের প্রভাবগুলির বিপরীতে রয়েছে।

সুতরাং, কুকুর বা বিড়ালদের বিভিন্ন ধরণের চর্বি ভাল বা খারাপ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা সুবিধাজনক নয়, যদিও বিড়ালের জন্য সুনির্দিষ্ট ডেটা (বিড়ালের উচ্চমাত্রায় এইচডিএল কোলেস্টেরলের ঘনত্ব রয়েছে এমন তথ্য ছাড়া) পাওয়া যায় নি। এই বিপাকীয় পার্থক্যের বিবেচনায়, প্রস্তাব দেওয়া হয় যে কুকুর এবং বিড়ালের জন্য ডায়েট ফ্যাটগুলির ধরণগুলি যথাক্রমে ভাল বা খারাপের পরিবর্তে ক্রিয়ামূলক বা সুবিধাজনক হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা উচিত।

ক্রিয়াকলাপ বা সুবিধাজনক হিসাবে ডায়েট ফ্যাটগুলি শ্রেণিবদ্ধ করার জন্য আরও বিড়ালের জন্য আজকের পুষ্টিগুণের দিকে এগিয়ে যান।

dr. jennifer coates

source:

facilitative and functional fats in diets of cats and dogs. bauer je. j am vet med assoc. 2006 sep 1;229(5):680-4.