পাগল গরু আবার

2024 লেখক: Daisy Haig | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:06

কয়েক সপ্তাহ আগে আপনি কি ক্যালিফোর্নিয়ায় একটি দুগ্ধ গাভীতে গর্ভাশয়ের স্পঞ্জিফর্ম এনসেফ্যালোপ্যাথি (অন্যথায় বিএসই বা পাগল গরু রোগ হিসাবে পরিচিত) সম্পর্কিত একটি প্রতিবেদন শুনেছেন?

সৌভাগ্যক্রমে, দেখে মনে হচ্ছে না যে এই ঘটনাটি ১৯ Britain০ ও ৯০ এর দশকে গ্রেট ব্রিটেনে দেখা গিয়েছিল, যেমন ক্রিউটজফেল্ড-জ্যাকব রোগে প্রায় দেড় শতাধিক মানুষ মারা গিয়েছিল এবং ৩.7 মিলিয়ন গবাদি পশুকে হত্যা করেছিল । তবে আমি আশা করি এটি এদেশের খাদ্য সুরক্ষার বর্তমান অবস্থার দিকে মনোযোগ এনেছে।

প্রথমে কিছুটা ব্যাকগ্রাউন্ড। বিএসই হ'ল প্রাপ্তবয়স্ক গবাদি পশুদের একটি রোগ যা সাধারণত প্রিন নামক প্রোটিনের সাথে দূষিত খাবার খাওয়ার পরে কিছুক্ষণ বিকাশ লাভ করে। প্রিনগুলি বিজোড় এবং ভীতিজনক ছোট্ট বাগার are এগুলি অস্বাভাবিকভাবে ভাঁজযুক্ত প্রোটিন যা সাধারণত কোনও প্রাণীর স্নায়ুতন্ত্রের টিস্যুগুলিকে সংক্রামিত করে, সেখানে প্রোটিনগুলি একইভাবে বিকৃত করে তোলে। এই সমস্ত অস্বাভাবিক প্রোটিনের সংক্রমণ রোগের দিকে পরিচালিত করে। এই ক্ষেত্রে, কর্মকর্তারা বলছেন যে প্রশ্নে গরুটি স্বতঃস্ফূর্ত বিএসইর বিকাশ করেছে - এর অর্থ দূষিত ফিড খাওয়াকে দোষ দেওয়া হয়নি বরং গরুর মধ্যেই প্রিয়ানের উদ্ভব হয়েছিল। এটি অবশ্যই ঘটতে পারে তবে এটি খুব বিরল ঘটনা। তারা যেমন বলেছে, "তদন্ত অব্যাহত রয়েছে।"

নজরদারি ব্যবস্থা এবং নিয়ন্ত্রণের কাজগুলি যে কার্যকরভাবে কাজ করছে তার উদাহরণ হিসাবে এটি ব্যবহার করে মাংস শিল্পের সাথে যুক্ত লোকেরা এই ক্ষেত্রে ভাল স্পিন দেওয়ার চেষ্টা করছেন। সত্যি? বিএসইর স্বতঃস্ফূর্ত ঘটনাগুলির মধ্যে এটি যদি একটি হয় তবে গরুটিকে রেন্ডার করার আগে এটি খুঁজে পাওয়া এবং অন্যান্য প্রাণীর জন্য সার বা খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করার আগে এটি সার্থক সৌভাগ্যের ঘটনা। (তাকে মানব খাদ্য শৃঙ্খলে নিয়ে যাওয়া হয়নি কারণ তিনি একজন "ডাউনার" ছিলেন - সাধারণত এমন একটি গরু হিসাবে সংজ্ঞায়িত হন যা উত্থাপিত হয়ে নিজের পক্ষে দাঁড়াতে পারছে না।)

বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিবছর জবাই করা 34 মিলিয়ন জনের মধ্যে কেবল 40,000 গরু পরীক্ষা করা হয়। আমাকে এখানে কিছু দ্রুত গণিত করতে দিন:

40, 000/34, 000, 000 x 100 = 0.1%

যে কেউ বাজি ধরতে আগ্রহী না যে যখন আমরা কেবলমাত্র প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধাসমূহের মধ্য দিয়ে যাওয়া এক শতাংশ গবাদি পশুটির দশমাংশ পরীক্ষা করি? ইউরোপ এবং জাপানের পরিস্থিতির সাথে এর তুলনা করুন যেখানে নির্দিষ্ট বয়সের সমস্ত গবাদি পশু (অবস্থানের উপর নির্ভর করে 20-30 মাস) পরীক্ষা করা হয়।

এখন আমাকে ভুল করবেন না আমি মনে করি না যে বিএসই এই দেশে মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় বিপদ। আমাদের খাদ্য সুরক্ষা বিধিগুলি সাধারণভাবে কতটা শিথিল তা চিত্রিত করার জন্য আমি কেবল এই মামলাটি ব্যবহার করছি। উদাহরণস্বরূপ, ফেডারেল সরকার বিএসই সম্পর্কে উদ্বেগের কারণে 1997 সালে গরুকে গরু খাওয়ানো নিষিদ্ধ করেছিল, তবে মুরগি এখনও নিয়মিতভাবে গোটিন উত্সের খাবার খায় এবং তারপরে মুরগির লিটার (যেমন, মলত্যাগ, পালক, ছিটিয়ে থাকা খাবার ইত্যাদি) হয় is গরু ফিরে খাওয়ানো। এই অনুশীলনের "আইক" ফ্যাক্টরটি আপনি একবারে পৌঁছে গেলে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এটি প্রাইনের পক্ষে গরুর খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশের সম্ভাব্য পথ।

আমি শিল্প কৃষির খুব বড় অনুরাগী নই, তবে আপনি সমর্থক হলেও আমি মনে করি আমরা এটির চেয়ে আরও ভাল করতে পারব agree

জেনিফার কোটস ড