ভেজা পোষ্য খাবার তৈরিতে কী যায়?

2024 লেখক: Daisy Haig | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:06

আপনি কি কখনও বিড়াল বা কুকুরের খাবারের একটি ক্যান খোলেন এবং ভেবে দেখেছেন যে এটি কী দিয়ে তৈরি? এটি অবশ্যই শুকনো খাবারের চেয়ে বেশি মজাদার মনে হচ্ছে, তবে কি সত্যিই মাংসযুক্ত খণ্ডগুলি দিয়ে মাংসযুক্ত খণ্ডগুলি তৈরি করা হয়েছে এবং যাইহোক, এই খণ্ডগুলি কী ধরণের মাংস থেকে তৈরি? এখানে কয়েকটি বেসিক যা ভিজা পোষা খাবারের পণ্য তৈরিতে যায়।

প্রথমত, খণ্ডগুলি গঠন

আমরা জানি মাংস কেমন দেখাচ্ছে; আমরা মুদি দোকানের মাংস বিভাগে এটি সর্বদা দেখি। তবে এগুলি হ'ল প্রকৃতপক্ষে কাটা মানুষগুলি, প্রাণীর যে অংশগুলিকে স্বাদযুক্ত বলে মনে করে। বাকী মাংস - অফাল, অংশগুলি আমরা চাই না - অন্যান্য উদ্দেশ্যে আলাদা করা হয়। এই অংশগুলির মধ্যে সাধারণত মাথা, পা, কিডনি, হার্ট, লিভার, পেট এবং অন্ত্র অন্তর্ভুক্ত থাকে। বেশিরভাগ পোষা খাদ্য সংস্থাগুলি এই মাংসের উপজাতগুলির সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, যেহেতু তারা এখনও প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই অংশগুলি এবং অঙ্গগুলি উত্সটিতে শীতল বা হিমায়িত হয় এবং তারপরে খাদ্য উত্পাদন স্থানে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে অংশগুলি গ্রাইন্ডার এবং ছুরি ব্যবহার করে দংশন আকারের খণ্ডে বিভক্ত করা হয়। একটি ভিন্ন টেক্সচার চাইলে কিছু সূক্ষ্ম গ্রাইন্ড কিছু রেসিপিগুলির জন্য ব্যবহৃত হতে পারে। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, উপাদানটি ছড়িয়ে দেওয়া বা ইমসুলাইড করা হয়। চুনযুক্ত বিটগুলি টেক্সচারাইজ উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ব্যবহার করেও তৈরি করা যেতে পারে যা মানুষের জন্য মাংস জাতীয় পণ্যগুলির নিরামিষ সংস্করণ তৈরির জন্য একটি সাধারণ পদ্ধতি method

এটি সব একসাথে রাখা: গ্রেভি

ভেজা পোষ্য খাবার তৈরির দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হল গ্রেভী সলিউশন যা এটি সব একসাথে ধরে রেখেছে। খাবারের সাথে সামঞ্জস্যতা এবং জমিন যুক্ত করতে জেল এবং ঘনকারী ব্যবহার করে গ্রেভি একটি নির্দিষ্ট সূত্র অনুসরণ করে তৈরি হয়। এই সময়ে যুক্ত করা হতে পারে এমন অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে জঞ্জাল বা প্রফর্মযুক্ত অংশগুলি যেমন শস্য (গম, ভুট্টা), খনিজ এবং ভিটামিনগুলি গ্রেভির বা জেলের সাথে একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়, ধীরে ধীরে উত্তপ্ত হয়ে ওঠার পরে যে উপাদান রান্না করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে গেলে, খাবারটি ক্যান বা পাউচে ফেলা হয়। খাবারের পাত্রে এখন সিল লাগানো হয় এবং উত্পাদনের পরবর্তী পর্যায়ে প্রেরণ করা হয়।

সমাপ্তি স্পর্শ: নির্বীজন

শুকনো খাবারের বিপরীতে ভিজা খাবারগুলিতে খুব অল্প পরিমাণ সংরক্ষণকারী যুক্ত করা হয়। এর অর্থ হ'ল ভেজা পোষা খাবারের খাবার তৈরির সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া। একবার পাত্রে ভরাট এবং সিল করা হয়ে গেলে, এগুলি রেটর্ট নামে ডাবজাত খাবারের জন্য একটি তাপ নির্বীজন ডিভাইসে স্থাপন করা হয়, যা কন্টেইনারগুলির চাপ এবং তাপমাত্রাকে একটি সাবধানে নির্দিষ্ট স্তরে নিয়ে আসে যা উভয় হত্যার ব্যাকটিরিয়া এবং চাপকে সিল করে দেয় যাতে লুণ্ঠন হয় ব্যবহার প্রতিরোধ করা যেতে পারে আগে। পণ্যগুলিতে সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া বা ছাঁচগুলি মেরে ফেলার জন্য এই প্রক্রিয়া কার্যকর হয় যাতে তারা কেনা এবং না খোলার আগে পর্যন্ত তারা নিরাপদে স্টোরের তাকটিতে বসে থাকতে পারে।

চিত্র উত্স: সানফক্স / ফ্লিকারের মাধ্যমে