ফ্লোরিডা ডিনারস পাইথন পিজা স্বাদ

2024 লেখক: Daisy Haig | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 03:06

ফোর্ট মায়ার্স - অ্যালিগেটর এবং ব্যাঙ দীর্ঘদিন ধরে ফ্লোরিডার মেনুতে রয়েছে, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রাতের খাবারের প্লেটে একটি নতুন ভোজ্যতা তার পথকে ছোট করে দিয়েছে।

একটি পিজ্জারিয়া এখন বার্মিজ পাইথন মাংসের প্রস্তাব দেয় যা একে "এভারগ্লেডস পিজ্জা" বলে ডাকে - ফ্লোরিডার বিশাল জাতীয় উদ্যানের জন্য নাম, যেখানে প্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য সাপ শিকার করা হচ্ছে।

"এটি কেবল দোকান সম্পর্কে সৃজনশীল হওয়ার বিষয়ে আলোচনা তৈরি করা ছিল এবং এই জিনিসটি আক্ষরিক অর্থেই ভাইরাল হয়েছিল," গালফ কোস্টের শহর ফোর্ট মাইয়ার্সের ইভানের নেবারহুড পিজ্জার মালিক ইভান ড্যানিয়েল বলেছেন।

"লোকেরা এটি সম্পর্কে সর্বদা কথা বলে এবং এটি নেতিবাচক বা ইতিবাচক হোক না কেন, আসলেই এটির কোনও ব্যাপার নেই কারণ সত্যটি: আমরা এটি তৈরি করতে পারি এবং এটি সুস্বাদু।"

সুতরাং, বড় প্রশ্ন: এটির স্বাদ কী?

মিনেসোটা থেকে পাইথন ডুবে যাওয়া পর্যটক মাইক বলেছেন, "এটি ভাল তবে কিছুটা চিবু,"।

"এটি মুরগির মতো স্বাদযুক্ত তবে চাবুক," তাঁর স্ত্রী বেকি যোগ করেছেন।

ড্যানিয়েল স্বীকার করেছেন যে পাইথনের মাংস "গেমিয়ার হতে পারে।"

শেফ বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে মেরিনেট করে সাপের মাংসের স্ল্যাবগুলি স্নিগ্ধ করে তোলে।

তারপরে সেগুলিকে যাকে তিনি "স্নেক স্লাইভর" বলেছিলেন তার পাতলা করে কাটা হয়।

এটি পিৎজার উপর রাখার আগে, "প্রতিটি টুকরোটিতে অজগরটির একটি টুকরো রয়েছে" তা নিশ্চিত করে ড্যানিয়েল কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় সাপটিকে রান্না করে।

"সাপের মধ্যে কিছু গোলাপী আছে, এবং এটি সাদা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এটি হয়ে যাবে।"

Its 45 এর খাড়া দামের ট্যাগ সত্ত্বেও, "চিরসবুজ" পিজ্জার অবশ্যই তার ভক্ত রয়েছে।

ড্যানিয়েলের পাল মাইক গুউকিন বলেছেন, এভারগ্র্লেডস-এ পাইথন সমস্যার বিষয়ে একটি নিউজ রিপোর্ট দেখে তিনি সাপের মাংস পিজ্জা মশলা করার জন্য ব্যবহার করার ধারণা নিয়ে এসেছিলেন।

পিজ্জাতে অলিগ্রেটার সসেজ এবং ব্যাঙের পাও রয়েছে। দু'জনই দক্ষিণ ফ্লোরিডায় বাসিন্দা। অজগর অবশ্যই না, তবে তারা সর্বত্র রয়েছে।

"দ্যা নেচার কনজারভেনসির ফিল্ড অফিসার রবার্তো টরেস ব্যাখ্যা করেছেন," এখানে বন্যের হাজার হাজার বা হাজার হাজার বার্মিজ পাইথন থাকতে পারে।"

সাপগুলি 20 ফুট (ছয় মিটার) পর্যন্ত দৈর্ঘ্য পরিমাপ করতে পারে এবং তাদের মালিকরা ছেড়ে দেওয়ার পরে এভারগ্র্যাডগুলি তাদের বাড়িতে পরিণত করেছিল বলে মনে করা হয়।

"তারা এগুলিকে পোষা প্রাণী হিসাবে পেয়ে থাকে এবং যখন তারা অনেক বড় হয়, তারা তাদের এখানে ছেড়ে দেয়,"

টরেস বলেছেন, তাঁর পা মিয়ামির শহরতলির কাছে জলাভূমির কাদায় গভীর যেখানে অজগর নিয়মিত দেখা গিয়েছিল।

ফ্লোরিডায় বার্মিজ অজগরগুলির কোন পরিচিত শিকারী নেই, সুতরাং তারা তাদের নতুন বাড়িতে খাবারের চেইনের উপরে বসে। ফলস্বরূপ, টোরেসের মতো পরিবেশ বিশেষজ্ঞরা আশঙ্কা করছেন যে তাদের উপস্থিতি এভারগ্র্যাডে জীববৈচিত্র্যের হুমকির অবসান ঘটাতে পারে।

টর্স বলেছেন, "এটি সাপের এক নিখুঁত আবাস - এটি ভিজা, প্রচুর পরিমাণে খাবার আছে … তারা যা কিছু ধরতে পারে তা খাবে - পাখি, মাছ, স্তন্যপায়ী, বিড়াল, কুকুর," টরেস বলে।

পাইথন আক্রমণ সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর জন্য, মিয়ামির শেফরা অন্যান্য অ-নেটিভ প্রজাতির পাশাপাশি মেনুতে অজগর নিয়ে বেশ কয়েকটি অনুষ্ঠান করেছেন।

তবে বর্তমান খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালাগুলি ফ্লোরিডায় আটকানো আক্রমণাত্মক সাপগুলিকে রেস্তোঁরাগুলিতে বিক্রি করার নিয়মিত কসাই এবং প্রক্রিয়াজাত করতে দেয় না।

ফলস্বরূপ, ড্যানিয়েলের অজগর মাংস স্থানীয় নয়।

"আমি এটিকে হিজরত কিনে পাই এমন একজন পাইকারের কাছ থেকে যারা ভিয়েতনাম থেকে ফার্মড পাইথন আমদানি করে"।